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La Villa Maréotis

Villa Maréotis 56 rue du Mayne Pauvre
33121 Carcans Tél 0620383491 ou 0778873070

Chambres et Table d'hôtes
Œnotourisme

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  • 1 Son menu Rapide
  • 2 Son menu Plaisir
    (pas disponible au mois d'Août)
  • 3 Son menu Assemblage
Et s'il fait très beau, nous serons au milieu de la canopée ... locale ...

Le menu Assemblage

Elaborez votre propre vin !

Accompagné de pain, jambon, pâté, fromage, ... et de vin ! ...
Mais pas n'importe quel vin de Bordeaux, le vôtre, à votre goût !

Etape 1
Vous disposerez de 3 bouteilles de mono-cépages différents :
Et après avoir goûté un verre de chaque, vous construirez votre assemblage personnel, en vous aidant d'une éprouvette afin de mesurer précisement les volumes versés de chaque cépage.
Vous effectuerez plusieurs essais (de mini-doses évidemment) et réaliserez, avec notre aide, le vin le plus proche de votre goût.
L'effet sera magique ! Pour comprendre pourquoi on trouve par exemple, beaucoup de Merlot dans un vin, moins de Cabernet Sauvignon, ou seulement un peu de Carménère, de Malbec ou de Petit Verdot.

Etape 2
Chaque participant ayant fabriqué son vin, nous passerons à l'étape de comparaison des produits de nos nouveaux œnologues.
Chacun goûtant et notant le vin des autres, nous obtiendrons le vainqueur du jeu.

Tarif

38 € par personne, vin compris
12 € pour les enfants (boisson non alcoolisée comprise)

Lexique du vin

- la robe
- les arômes, le bouquet,
- l'attaque,
- la puissance,
- la tanicité, le moelleux, l'équilibre,
- la persistance, la finale,
- les cépages, le terroir,
- le millésime,
- la maturité, le vieillissement ...

Pour reconnaître les vins, les cépages, les assemblages, les appellations

Nous pourrons alors mieux comprendre nos préférences de goût pour certaines appellations de Bordeaux qui aiguisent nos papilles, parmi les vins de Médoc-Haut Médoc-Margaux-Saint-Julien-Pauillac-Saint Estèphe--Listrac-Moulis, ou encore Graves-Pessac Léognan-Saint Emilion-Côtes de Castillon-Côtes de Francs-Pomerol-Fronsac-Côtes de Bourg ... et tous les vins d'autres régions de France et du monde entier ... à déguster évidemment avec modération.

Le menu Assemblage

Votre vin !

Accompagné de pain, jambon, pâté, fromage, ... et de vin ! ...
Mais pas n'importe quel vin de Bordeaux, le vôtre, à votre goût ! ...

Etape 1
Vous disposerez de 3 bouteilles de mono-cépage ; et après avoir goûté un verre de chaque, vous construirez votre assemblage personnel, en vous aidant d'une éprouvette afin de mesurer précisement les volumes versés de chaque cépage.
Vous effectuerez plusieurs essais (de mini-doses évidemment) et réaliserez, avec notre aide, le vin le plus proche de votre goût.
L'effet sera magique ! Pour comprendre pourquoi on trouve, par exemple, beaucoup de Merlot dans un vin, moins de Cabernet Sauvignon ou un peu seulement de Carménère.

Etape 2
Chaque participant ayant fabriqué son vin, nous passerons à l'étape de comparaison des produits de nos nouveaux œnologues.
Chacun goûtant et notant le vin des autres, nous obtiendrons le vainqueur du jeu.

Tarif

38 € par personne, vins compris
12 € pour les enfants (boisson non alcoolisée comprise)

Lexique du vin

- la robe
- les arômes, le bouquet,
- l'attaque,
- la puissance,
- la tanicité, le moelleux, l'équilibre,
- la persistance, la finale,
- les cépages, le terroir,
- le millésime,
- la maturité, le vieillissement ...

Pour reconnaître les vins, les cépages, les assemblages, les appellations

Nous pourrons alors mieux comprendre nos préférences de goût pour certaines appellations de Bordeaux qui aiguisent nos papilles, parmi les vins de Médoc-Haut Médoc-Margaux-Saint-Julien-Pauillac-Saint Estèphe--Listrac-Moulis, ou encore Graves-Pessac Léognan-Saint Emilion-Côtes de Castillon-Côtes de Francs-Pomerol-Fronsac-Côtes de Bourg ... et tous les vins d'autres régions de France et du monde entier ... à déguster évidemment avec modération.